短句子网关于挖野菜的诗句
1.小弟求：关于野菜的古诗歌和关于吃野菜的风俗
野菜，灰头土脸的，怎可与高雅的诗歌相提并论呢？看到这个题目，人们不禁要问。
其实在很早以前，野菜就已经走进了诗歌的文学殿堂，成为其中的主角，在古人的笔端浅吟低唱。追溯其源可到《诗经》，曾有人做过粗略的统计，在《诗》305篇中提到的可食用野菜多达43篇25种，在其之后的许多诗词曲赋中，平凡的野菜竟绽放出不平凡的灵性和野趣。
首先从《诗》说起，诗经所处年代是生产力极为低下的奴隶社会，人民辛勤劳作，日日与大自然为伍，生活窘困的人还要靠大量的野菜充饥，因而野菜与人们生活息息相关，成为不可缺少的一部分，来源于民间创造的诗歌，在表达生活、劳动、爱情时，自然少不了对野菜的描述。 诗经的首篇《关睢》唱到“参差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。”
其中的荇就一种可以吃的水草，浮在水面，绽放黄色的小花；在《谷风》中有一首反映劳动妇女遭丈夫抛弃的诗“谁谓奈苦？其甘如荠”意思是：人们都说苦菜苦，可与我心中的苦楚比起来，它却如荠菜般甘甜了。”苦菜里有三两粮，既饱肚子又壮阳”它不仅能清热燥湿，消肿化瘀解毒，还能凉血止血。
荠菜则更是深受老百姓喜爱的一种野菜，俗名又叫地菜、清明菜，它不仅味甘 ，而且色泽嫩绿，词家辛弃疾就有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的吟诵；在《苤苡》中也有这样的诗句：“采采苤苡，薄言采之。采采苤苡，薄言有之。”
苤苡就是在车前草（车轮菜），诗的意思是：“好新鲜的车轮菜呀，快来采呀，谁采了归谁啊。”借采集野菜来表达爱慕之情；文如《采葛》中的诗句：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮，彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。”
葛根可制成葛粉，萧则指的是一种白蒿，两者都是野菜，特别是白蒿，它不仅是味道鲜美的野菜，也是一种药材，多生于田间地头，路沟渠边，每逢清明之际，正是白蒿繁茂之际，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或解馋，蒿的种类较多，在《诗经》中有“呦了鹿鸣，食野之苹”，苹即陆生白蕃蒿，俗呼艾蒿，“于以采蘩，于沼于让”。蘩是指水生白蒿，而《本草纲目》中的白蒿则为蒌蒿无疑矣。
除此之外诗文中提到了许多野菜，如野碗豆（薇菜）、车前子（苤苡）、白蒿（蘩）、地米菜（荠菜）、苦菜（荼）等，至今都是人们饭桌上的美味。但当野菜从胃转移到心上，并在那里扎下感谢的根，片片的菜香就化做至精至诚的诗句，加重了历史文化的份量。
宋朝大诗人苏东坡在他的《惠崇春江晚景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。诗人以桃花绽放，春江水暖，鸭子戏水，野菜满地长的生动诗句，表现了阳春三月春回大地，万物复苏的自然景象，也向人们描绘出一幅充满生机的踏青采择野菜图。
千百年来野菜伴随着我们自生自灭，在个个平常的日子里，它属野花闲草，是生活的点缀品，民谣也说：“三月三，地菜赛灵丹”。这些诗句记载了春天的欢愉，但在我们生活遭遇困厄时，用它果腹充饥时，其中的滋味就变得苦涩，野菜变成了穷苦人生存的稻草，期盼的救星。
姹崇嫣红的芳菲桃李，千妖百媚的芍药牡丹，在物质极缺时也变的毫无价值，黯然失色。因此，关于野菜历代文人都留有赞美的诗句，诗赋民谚也为数可观了，例如宋代姜夔在《扬州慢》中描绘“过春风十里，尽荠麦青青”，东坡先生在品味野菜时时竟也发出感慨。
“时绕麦田求野菜，强为僧舍煮山羹”。民谚“三月的茵陈，四月的蒿，五月六月当柴烧”鲜明的点出了野菜的时今性。
初春的野韭菜也脆嫩爽口，野味十足，非家种大棚可以比拟的，是人们尝春调剂的上品，唐诗人杜甫就曾留下：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的佳句，民语也说“三月新韭胜似肉”。人们喜爱野菜不驻是它们可以过口腹之欲，更重要的是许多野菜本身就是药材，可以达到“药食同源”的治疗保健作用，因此有俗语说：“野菜香，回归自然保安康”。
懂得此理的当首推南宋诗人陆游，它在《杂感》一诗中这样认为“晨烹山蔬美，午漱石泉洁，岂役七心躯，事此肤寸吾”。在《食荠十韵》中则更是品出其中真味。
“唯荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌霜”。是呀，在平淡中寻找真味，体会人与自然的融合，在诗歌中绽放生命的光华，这岂是我们现代人可以体味到的……。
当我们手捧诗卷，吟诵“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧”，时，心底升起的该是怎样的惆怅与遗憾。 信手拈来，汉赋唐诗宋词元曲，发现在文化的长沙里竟随处可见它们的踪迹。
带着不同的人生感悟唱出了千姿百态。 唐代陆龟蒙就赞曰：“野园烟里自幽寻，嫩甲香蕤引渐？。
……欲助春盘还爱否，不妨潇洒似家林”。皮日休《鲁望以躬耕野蔬兼示邪念什用以酬谢》：“深挑乍见牛唇液，细掐徐闻鼠耳看，紫甲采从泉脉畔，翠牙插自石根傍”。
宋代苏东坡写道：“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨，烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”读到此处，禁不住掩卷长叹，千百年来，野菜生长在田间陇畔，沟渠路边，无须人类为它施肥培土，任其自生自灭，也许在达官显贵眼中尚属野性未驯，低微卑贱之物，在他们“高贵”的。
2.带儿子挖野菜的词语
（挖）野菜。（摘）莲蓬。
今天是星期天，阳光明媚。我和我爸爸一起去我家门前的菜地里挖野菜。我和爸爸拿着铲子和篮子到菜地里挖野菜。菜地里有很多蔬菜，有芹菜、包心菜、大白菜……爸爸挖野菜就像公鸡啄虫，一啄一个准，我也尝试着找了几棵，但都不是，我就向爸爸求助。爸爸先告诉我野菜的样子，什么样的野菜可以吃、什么样也才不能吃、还给了我一片野菜的叶子照样子。我果真找到了一棵、没过多少时间又找到一棵，我的速度也渐渐地变快了起来，没过一会儿我们就挖了整整一篮子。我们乐滋滋的回家了，爸爸很快用野菜做了一道美味的点心，叫做‘‘荠菜炒年糕’，我吃着自己挖的野菜心里可高兴了。挖野菜既可以锻炼身体，也可以品尝到自己收获的果实。
3.关于美食的诗词文章,最好有关山野菜的诗句与散文
给你找了几篇
诗经中的野菜
唐诗中的野菜
还有自己背的
白居易的"犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东"；苏东坡的"若向三吴胜事，不唯千里莼羹"，
世说新语里的一则
陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，特以示陆曰：'卿江东何以敌此？'陆曰：'有千里莼羹，但未下盐豉耳！
4.有关《挖野菜》的作文
“挖野菜小队，出发。”端午节那天，我和小伙伴们开始了一次行动——挖野菜。
我们整装待发前往白虎山，此时，白虎山经过春雨的沐浴，山上的桃花和梨花全开了，一片红、一团白交织成精致的丝绸，我们徜徉在花香之中。真爽！
挖野菜的第一步就是选好一块地，雨后的山林土地黑黝黝的，绿色的野草遍地都是，要在哪儿挑一块最好的土地呢？要万里挑一真是难！我们随便选了一块土地，开始在数不胜数的绿草中寻找野菜，在这些“双胞胎兄弟”面前，我们从眼急手快变成为笨手笨脚。不知是我们忽悠了“经过”，还是“经过”忽悠我们，“收获”这个神迟迟没有降临。不行，我们“随便者”应该变成“挑三拣四者”了，我们再也不敢再疏忽挖野菜的“程序”了，经过“千挑万选”的“风水宝地”是被我们检查得“天衣无缝”！
我拿着小锄“捣”的方式将蕨苗周围的土弄松，一口气拔起蕨苗，但却是连土拔起，它的根只有半截了。原来，蕨菜是野菜中的“长根王”，它生长在“绝处陷地”，所以根特别长而多又粗，并且它的根牢牢地抓在土地的深处，越扎得深的根越有营养，又好吃，看来这回心急不得呀！我按原先的方法将土地锄松，将菜旁的土埋在一旁，就好象形成了一口井似的。接着我用手往下挖，使拔起蕨菜时将根也一齐拿下！最后，我一手抓起根部，一手抓住菜叶，漫漫地轻轻地提起蕨菜，等到根声伸出20厘米左右时，我便一口气拔掉野菜。我“拿下”的蕨菜叶面路绿油油的，根部就像长发一样密。哈哈！这就是收获！
“噢，GO!GO！”嘻嘻~瞧——我的口袋中有好多好多蕨苗，挖野菜的收获还真多：只有踏踏实实走好每一步才会有收获，你说，不是么？
5.关于山野菜的散文、诗歌都有什么 急
周作人《故乡的野菜》 我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。
故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。
那时小孩们唱道：“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。
关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。
谚云：三春戴养花，桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。
清晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”
但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。 黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。
春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云： 黄花麦果韧结结， 关得大门自要吃， 半块拿弗出，一块自要吃。
清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。
日本称做“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。 扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。
农人在收获后，播种田内，用做肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎滴食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。
很是珍重，但不易得。日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。
在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。
浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。 十三年二月 （1924年2月作，选自《雨天的书》）。
关于野菜的诗句
1. 形容野菜的诗句
1、时挑野菜和根煮唐杜荀鹤 《山中寡妇》2、暄和生野菜唐白居易 《和微之春日投简阳明洞天五十韵》3、《出守吴兴》经冬野菜青青色唐杜牧 《残句》4、野菜飞黄蝶宋吴泳 《千秋岁·松舟桂楫》5、山腰野菜飞黄蝶宋程垓 《菩萨蛮·山头翠树调莺舌》6、谁家野菜饭炊香宋汪晫 《念奴娇·谁家野菜饭炊香》7、自挑野菜同煮宋黄升 《酹江月/念奴娇》8、绕篱野菜飞黄蝶唐羊士谔 《寻山家》9、江鲜野菜桃花饭唐李群玉 《沅江渔者》10、野菜连寒水唐贾岛 《寄贺兰朋吉》11、一饱馨香野菜羹元马钰 《玩丹砂 赠朱先生》12、试寻野菜炊春饭宋黄庭坚 《春阴》13、？野菜初出珍又珍宋苏轼 《赠包安静先生茶三首》14、道边多野菜宋陆游 《晨出》15、旋挑野菜助盘餐宋陆游 《秋夜斋中》16、更翦药苗挑野菜宋陆游 《山庖》17、试挑野菜炊香饭宋黄庭坚 《观化十五首》18、野菜花黄蝶易粘清朱彝尊 《鸳鸯湖棹歌 之四十四》19、科头跣足剜野菜清贾凫西 《木皮散人鼓词》20、东坡野菜漫充肠宋苏辙 《次韵子瞻临皋新葺南堂五绝》21、手挑野菜满篮归宋程公许 《崇女撷菜煮羹》22、篱落梅残野菜青宋方回 《二月十五日赵君实南山别墅俟主客俱不至》23、旋挑野菜拾青梅宋刘克庄 《再和十首》24、煮野菜羹宋释道宁 《偈六十三首》25、野菜只添一筋油宋释慧性 《偈颂一百零一首》26、野菜添油滋味长宋释了惠 《偈颂七十一首》27、频挑野菜招僧至宋释清壹 《寄万先辈》28、野菜合黄独宋释如珙 《偈颂二十首》29、釜羹烹野菜宋释绍昙 《偈颂一百零二首》30、野菜花飞胡蝶宋释绍昙 《六言山居》31、野菜宁加糁宋释文珦 《闲门》32、东坡野菜漫充肠宋苏辙 《次韵子瞻临皋新葺南堂五绝》33、一杯野菜尤相宜宋汪莘 《野趣亭》34、野菜初生手自挑宋汪莘 《赠祁门不老山高法师》35、不似山中野菜羹宋王迈 《读王伯大都承奏疏》36、老僧挑野菜宋卫博 《二猫诗》37、翘翘野菜飞晴蜓宋熊瑞 《同刘子实游芸村》38、一路春风野菜香宋杨万里 《宿南岭驿二首》39、开门买野菜宋张耒 《秋雨独酌三首》40、野菜生根土亦香宋张至龙 《寄胡竹洲》41、家酝香浓野菜春唐白居易 《池上闲吟二首》42、野菜时挑宋刘子寰 《昼锦堂·思纵步》43、芟庭留野菜唐刘禹锡 《同乐天和微之深春二十首》44、拄杖傍田寻野菜唐张籍 《赠贾岛》45、经冬野菜青青色唐邢群 《郡中有怀寄上睦州员外杜十三兄》46、野菜花开蝶也来宋饶节 《晚起》47、自从野菜花开后宋储泳 《胡定斋惠墨求诗》48、野菜恋残蝶宋董嗣杲 《陌上二首》49、日羹野菜同妻饭宋耕吴 《村庄即事》50、野菜溪鱼随分有宋黄庶 《山居独酌》51、野菜粕嚼宋李复 《居山》52、野菜着霜甜宋利登 《冬日》53、旋挑野菜拾风樵宋刘克庄 《客过》54、野菜旋挑奚待糁宋蒲寿宬 《西岩》55、野菜麦中黄宋丘葵 《龙湖道中》56、旋挑野菜炊香饭宋释德辉 《新笋》57、野菜此出珍又珍宋苏轼 《送煮菜赠包安静先生》58、只挑野菜当春盘宋王琮 《立春有怀》59、野菜健晨餐宋翁合 《题方丈》60、野菜带山香宋徐集孙 《中元》61、时挑野菜煮一字宋杨万里 《题王子宜主簿青山读书堂》62、杯羹野菜香宋张栻 《人日游城东晚饭陈仲思茅亭分韵得香字》63、添羹挑野菜宋赵汝鐩 《留客》64、松下紫芽肥野菜宋周弼 《荻港》65、斋钵野菜掘宋周弼 《石钟寺》66、报说南山野菜多宋周自中 《山居》67、野菜香粳乐晚年明顾源 《秋行》68、多般野菜参差老明李祯 《晚春郊外（二首）》69、山中野菜不须钱明廖孔说 《山中》70、绕篱野菜飞黄蝶明孙蕡 《朝云集句诗七言律诗（十首）》71、蝶寻野菜飞无力明徐勃 《过荆屿访族兄文统逸人隐居》72、野菜疏篱外明杨基 《秋日舟中见蝶》73、野菜不分畦明杨基 《江村杂兴（十三首）》74、野菜时挑不费钱明愚庵智及 《师祖善权元翁和尚忌辰》75、野菜何消种明止庵法师 《林泉归隐图》。
2. 形容“野菜”的诗句有哪些
形容“野菜”的诗句有
1.《偈六十三首》
年代： 宋 作者： 释道宁
先贤垂范，巧妙临时。
解烹露地白牛，惯炊黍米香饭。
煮野菜羹，唱邨田乐。
更深夜静，与众分冬。
2.《山中寡妇》
年代： 唐 作者： 杜荀鹤
夫因兵死守蓬茅，麻苎衣衫鬓发焦。
桑柘废来犹纳税，田园荒尽尚征苗。
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。
任是深山更深处，也应无计避征徭。
3.《千秋岁·松舟桂楫》
年代： 宋 作者： 吴泳
松舟桂楫。苕霅溪头别。秋后雨，春前雪。书凭湖雁寄，手把江蓠折。人未老，相看元似来时节。芳草鸣鶗鴂。野菜飞黄蝶。时易去，愁难说。析波浮玉醴，换火繙银叶。拼醉也，马蹄归踏梨花月。
4.《菩萨蛮·山头翠树调莺舌》
年代： 宋 作者： 程垓
山头翠树调莺舌。山腰野菜飞黄蝶。
来为等闲休。去成多少愁。
小庭花木改。犹有啼痕在。
别后不曾看。怕花和泪残。
5.《念奴娇·谁家野菜饭炊香》
年代： 宋 作者： 汪晫
谁家野菜饭炊香，正是江南寒食。试问春光今几许，犹有三分之一。枝上花稀，柳间莺老，是处春狼藉。新来燕子，尚传晋苑消息。应记往日西湖，万家罗绮，见满城争出。急管繁弦嘈杂处，宝马香车如织。猛省狂游，恍如昨梦，何日重寻觅。杜鹃声里，桂轮挂上空碧。
3. 与“野菜”有关的诗句都有哪些
1、《崇女撷菜煮羹》
年代： 宋 作者： 程公许
穉女春间绕舍嬉，手挑野菜满篮归。
细{奭斗}碧涧和极煮，旋掬香粳芼糁稀。
久识道腴知隽永，更从禅悦悟精微。
投床忽作还乡梦，雪暖西山笋蕨肥。
2、《山中寡妇》
年代： 唐 作者： 杜荀鹤
夫因兵死守蓬茅，麻苎衣衫鬓发焦。
桑柘废来犹纳税，田园荒尽尚征苗。
时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。
任是深山更深处，也应无计避征徭。
3、《沅江渔者》
年代： 唐 作者： 李群玉
倚棹汀洲沙日晚，江鲜野菜桃花饭。
长歌一曲烟霭深，归去沧江绿波远。
4、《春阴》
年代： 宋 作者： 黄庭坚
竹笋初生黄犊角，蕨芽初长小儿拳。
试寻野菜炊春饭，便是江南二月天。
5、《山庖》
年代： 宋 作者： 陆游
新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。
4. 小弟求：关于野菜的古诗歌和关于吃野菜的风俗
野菜，灰头土脸的，怎可与高雅的诗歌相提并论呢？看到这个题目，人们不禁要问。
其实在很早以前，野菜就已经走进了诗歌的文学殿堂，成为其中的主角，在古人的笔端浅吟低唱。追溯其源可到《诗经》，曾有人做过粗略的统计，在《诗》305篇中提到的可食用野菜多达43篇25种，在其之后的许多诗词曲赋中，平凡的野菜竟绽放出不平凡的灵性和野趣。
首先从《诗》说起，诗经所处年代是生产力极为低下的奴隶社会，人民辛勤劳作，日日与大自然为伍，生活窘困的人还要靠大量的野菜充饥，因而野菜与人们生活息息相关，成为不可缺少的一部分，来源于民间创造的诗歌，在表达生活、劳动、爱情时，自然少不了对野菜的描述。 诗经的首篇《关睢》唱到“参差荇菜，左右流之，窈窕淑女，寤寐求之。”
其中的荇就一种可以吃的水草，浮在水面，绽放黄色的小花；在《谷风》中有一首反映劳动妇女遭丈夫抛弃的诗“谁谓奈苦？其甘如荠”意思是：人们都说苦菜苦，可与我心中的苦楚比起来，它却如荠菜般甘甜了。”苦菜里有三两粮，既饱肚子又壮阳”它不仅能清热燥湿，消肿化瘀解毒，还能凉血止血。
荠菜则更是深受老百姓喜爱的一种野菜，俗名又叫地菜、清明菜，它不仅味甘 ，而且色泽嫩绿，词家辛弃疾就有“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”的吟诵；在《苤苡》中也有这样的诗句：“采采苤苡，薄言采之。采采苤苡，薄言有之。”
苤苡就是在车前草（车轮菜），诗的意思是：“好新鲜的车轮菜呀，快来采呀，谁采了归谁啊。”借采集野菜来表达爱慕之情；文如《采葛》中的诗句：“彼采葛兮，一日不见，如三月兮，彼采萧兮，一日不见，如三秋兮。”
葛根可制成葛粉，萧则指的是一种白蒿，两者都是野菜，特别是白蒿，它不仅是味道鲜美的野菜，也是一种药材，多生于田间地头，路沟渠边，每逢清明之际，正是白蒿繁茂之际，上坟祭祀的人们络绎不绝，顺便采集白蒿治病或解馋，蒿的种类较多，在《诗经》中有“呦了鹿鸣，食野之苹”，苹即陆生白蕃蒿，俗呼艾蒿，“于以采蘩，于沼于让”。蘩是指水生白蒿，而《本草纲目》中的白蒿则为蒌蒿无疑矣。
除此之外诗文中提到了许多野菜，如野碗豆（薇菜）、车前子（苤苡）、白蒿（蘩）、地米菜（荠菜）、苦菜（荼）等，至今都是人们饭桌上的美味。但当野菜从胃转移到心上，并在那里扎下感谢的根，片片的菜香就化做至精至诚的诗句，加重了历史文化的份量。
宋朝大诗人苏东坡在他的《惠崇春江晚景》中写道：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。诗人以桃花绽放，春江水暖，鸭子戏水，野菜满地长的生动诗句，表现了阳春三月春回大地，万物复苏的自然景象，也向人们描绘出一幅充满生机的踏青采择野菜图。
千百年来野菜伴随着我们自生自灭，在个个平常的日子里，它属野花闲草，是生活的点缀品，民谣也说：“三月三，地菜赛灵丹”。这些诗句记载了春天的欢愉，但在我们生活遭遇困厄时，用它果腹充饥时，其中的滋味就变得苦涩，野菜变成了穷苦人生存的稻草，期盼的救星。
姹崇嫣红的芳菲桃李，千妖百媚的芍药牡丹，在物质极缺时也变的毫无价值，黯然失色。因此，关于野菜历代文人都留有赞美的诗句，诗赋民谚也为数可观了，例如宋代姜夔在《扬州慢》中描绘“过春风十里，尽荠麦青青”，东坡先生在品味野菜时时竟也发出感慨。
“时绕麦田求野菜，强为僧舍煮山羹”。民谚“三月的茵陈，四月的蒿，五月六月当柴烧”鲜明的点出了野菜的时今性。
初春的野韭菜也脆嫩爽口，野味十足，非家种大棚可以比拟的，是人们尝春调剂的上品，唐诗人杜甫就曾留下：“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”的佳句，民语也说“三月新韭胜似肉”。人们喜爱野菜不驻是它们可以过口腹之欲，更重要的是许多野菜本身就是药材，可以达到“药食同源”的治疗保健作用，因此有俗语说：“野菜香，回归自然保安康”。
懂得此理的当首推南宋诗人陆游，它在《杂感》一诗中这样认为“晨烹山蔬美，午漱石泉洁，岂役七心躯，事此肤寸吾”。在《食荠十韵》中则更是品出其中真味。
“唯荠天所赐，青青被陵冈，珍美屏盐酪，耿介凌霜”。是呀，在平淡中寻找真味，体会人与自然的融合，在诗歌中绽放生命的光华，这岂是我们现代人可以体味到的……。
当我们手捧诗卷，吟诵“时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧”，时，心底升起的该是怎样的惆怅与遗憾。 信手拈来，汉赋唐诗宋词元曲，发现在文化的长沙里竟随处可见它们的踪迹。
带着不同的人生感悟唱出了千姿百态。 唐代陆龟蒙就赞曰：“野园烟里自幽寻，嫩甲香蕤引渐？。
……欲助春盘还爱否，不妨潇洒似家林”。皮日休《鲁望以躬耕野蔬兼示邪念什用以酬谢》：“深挑乍见牛唇液，细掐徐闻鼠耳看，紫甲采从泉脉畔，翠牙插自石根傍”。
宋代苏东坡写道：“蔓菁宿根已生叶，韭芽戴土拳如蕨，烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”读到此处，禁不住掩卷长叹，千百年来，野菜生长在田间陇畔，沟渠路边，无须人类为它施肥培土，任其自生自灭，也许在达官显贵眼中尚属野性未驯，低微卑贱之物，在他们“高贵”的。
5. 关于美食的诗词文章,最好有关山野菜的诗句与散文
给你找了几篇
诗经中的野菜
唐诗中的野菜
还有自己背的
白居易的"犹有鲈鱼莼菜兴，来春或拟往江东"；苏东坡的"若向三吴胜事，不唯千里莼羹"，
世说新语里的一则
陆机诣王武子，武子前置数斛羊酪，特以示陆曰：'卿江东何以敌此？'陆曰：'有千里莼羹，但未下盐豉耳！
6. 关于山野菜的散文、诗歌都有什么 急
周作人《故乡的野菜》 我的故乡不止一个，凡我住过的地方都是故乡。
故乡对于我并没有什么特别的情分，只因钓于斯游于斯的关系，朝夕会面，遂成相识，正如乡村里的邻舍一样，虽然不是亲属，别后有时也要想念到他。我在浙东住过十几年，南京东京都住过六年，这都是我的故乡，现在住在北京，于是北京就成了我的家乡了。
日前我的妻往西单市场买菜回来，说起有荠菜在那里卖着，我便想起浙东的事来。荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。
那时小孩们唱道：“荠菜马兰头，姊姊嫁在后门头。”后来马兰头有乡人拿来进城售卖了，但荠菜还是一种野菜，须得自家去采。
关于荠菜向来颇有风雅的传说，不过这似乎以吴地为主。《西湖游览志》云：“三月三日男女皆戴荠菜花。
谚云：三春戴养花，桃李羞繁华。”顾禄的《清嘉录》上亦说，“荠菜花俗呼野菜花，因谚有三月三蚂蚁上灶山之语，三日人家皆以野菜花置灶陉上，以厌虫蚁。
清晨村童叫卖不绝。或妇女簪髻上以祈清目，俗号眼亮花。”
但浙东人却不很理会这些事情，只是挑来做菜或炒年糕吃罢了。 黄花麦果通称鼠曲草，系菊科植物，叶小微圆互生，表面有白毛，花黄色，簇生梢头。
春天采嫩叶，捣烂去汁，和粉作糕，称黄花麦果糕。小孩们有歌赞美之云： 黄花麦果韧结结， 关得大门自要吃， 半块拿弗出，一块自要吃。
清明前后扫墓时，有些人家——大约是保存古风的人家——用黄花麦果作供，但不作饼状，做成小颗如指顶大，或细条如小指，以五六个作一攒，名曰茧果，不知是什么意思，或因蚕上山时设祭，也用这种食品，故有是称，亦未可知。自从十二三岁时外出不参与外祖家扫墓以后，不复见过茧果，近来住在北京，也不再见黄花麦果的影子了。
日本称做“御形”，与荠菜同为春天的七草之一，也采来做点心用，状如艾饺，名曰“草饼”，春分前后多食之，在北京也有，但是吃去总是日本风味，不复是儿时的黄花麦果糕了。 扫墓时候所常吃的还有一种野菜，俗称草紫，通称紫云英。
农人在收获后，播种田内，用做肥料，是一种很被贱视的植物，但采取嫩茎滴食，味颇鲜美，似豌豆苗。花紫红色，数十亩接连不断，一片锦绣，如铺着华美的地毯，非常好看，而且花朵状若蝴蝶，又如鸡雏，尤为小孩所喜，间有白色的花，相传可以治痢。
很是珍重，但不易得。日本《俳句大辞典》云：“此草与蒲公英同是习见的东西，从幼年时代便已熟识。
在女人里边，不曾采过紫云英的人，恐未必有罢。”中国古来没有花环，但紫云英的花球却是小孩常玩的东西，这一层我还替那些小人们欣幸的。
浙东扫墓用鼓吹，所以少年常随了乐音去看“上坟船里的姣姣”；没有钱的人家虽没有鼓吹，但是船头上篷窗下总露出些紫云英和杜鹃的花束，这也就是上坟船的确实的证据了。 十三年二月 （1924年2月作，选自《雨天的书》）。
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